Bulgur-Salat

Zutaten&Beschreibung:

120g Bulgur

10g Gemüse-Bouillon

3.5 dl Wasser

1. Wasser aufkochen
2. Bouillon und Bulgur beigeben und bei niedriger Hitze ca. 20 min. weich kochen bis alles Wasser aufgesaugt ist

70ml Öl

50ml Essig

10g Senf

1/2 Saft einer Zitrone

Gewürze nach belieben

1. Alle Zutaten zu einem sämigen Dressing mischen
2. mit dem noch warmen Bulgur vermischen und ziehen lassen ca.10min

120g Karotten

100g Oliven

60g Gewürzgurken (Essiggurken)

1. alles mundgerecht klein schneiden
2. mit dem ab gekälteten Bulgur mischen
3. Fertig!!

Hoffe es schmeckt dir, ist nämlich ein super Rezept für Grillabende, Mealprep oder einfach als Beilage...

Bon Appétit

Lena