Johannisbeer Tarte/Kuchen/Wähe mit Guss

In 20-30 Minuten beriet zum anschneiden. Diese Tarte ist perfekt zum beliebig Beeren verwerten mit einem Schokoladen Mürbeteig und Eischnee Guss. Sie ist so einfach und könnte dennoch glatt in einer Bäckerei in Italien oder so angeboten werden...

Zutaten

500-700g Johannisbeeren oder andere Beeren

Guss:

3 Eiklar

30g Zucker

1. Eiklar steif schlagen
2. Zucker beigeben, noch mal kurz weiter schlagen

Mürbeteig:

150g Mehl

15g Kakaopulver

1 Prise Salz

70g Butter

30g Zucker

1 Ei

1. Alle Zutaten schnell zusammen kneten. Geht auch in einer Küchenmaschine...
2. Flach ausrollen und in eine Kuchenform geben
3. Mit einer Gabel einstechen
4. Beeren darauf verteilen
5. Eischnee Masse darüber geben und glatt streichen
6. Für 10-12 Min. bei 200g Backen, aufpassen das die Oberfläche nicht zu dunkel wird, sonst Temperatur senken
7. Puderzucker darüber und anschneiden...

En Guetä

Lena